Diciembre 05, 2018

Pudín de banana con frutos rojos

Nutrición

No tienes por qué decirle que no a los postres, si eres dulcero o si eres celíaco o intolerante al gluten.


Te traigo un postre sin harinas refinadas, ni azúcar, relativamente bajo en carbohidratos y ¡demasiado rico! que calmará tus antojos.


INGREDIENTES

  • 3 bananas
  • 1/2 taza de yogurt griego
  • 2 claras de huevo
  • 3 cucharadas de miel sin azúcar
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 cucharada de bicarbonato de sodio
  • 1 1/2 tazas de harina de avena
  • 1 taza grande llena de arándanos o frambuesas


PREPARACIÓN

  • Con un tenedor has papilla las 3 bananas.
  • Mezcla todos los ingredientes, excepto los arándanos.
  • Continúa hasta conseguir una mezcla uniforme, una vez lista varía en ella los frutos rojos.
  • En un molde para hornear rocía aceite de coco u oliva (muy poco, solo para evitar que la masa se pegue), y vacía la mezcla.
  • Llévala al horno a 180ºC (350ºF) por 50 minutos.


Después de varios intentos me salió justo como quería, cuéntame como te va cuando la prepares.


@zaydafit